![\"\"](\"https:\/\/on-art.news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/NAm-05104_kl-1024x682.jpg\")
<\/figure>\nIn einem kulturhistorischen Bogen vom r\u00f6mischen Gastmahl bis zum heutigen Superfood-Trend erz\u00e4hlen die nahezu 180 Leihgaben rund 30 namhafter internationaler Museen sowie zeitgen\u00f6ssischer K\u00fcnstler, wie sich Tafelkultur, Geschmack und \u00c4sthetik im Lauf der Jahrhunderte entwickelt haben. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Verbindung von Esskultur und Goldschmiedekunst, Design und Schmuck „zum Anbei\u00dfen“: Edle Bestecke, kunstvoll verzierte Aufbewahrungsgef\u00e4\u00dfe oder barocke Servicearrangements stehen dabei ebenso im Fokus wie ethnografische Kostbarkeiten oder zeitgen\u00f6ssisches Design. „So mancher Luxus vergangener Epochen ist heute Alltag, ob morgendlicher Kaffee oder der edle Tropfen zum festlichen Anlass“, erl\u00e4utert Kuratorin Katja Poljanac.<\/p>\n\n\n\n
Vom f\u00fcrstlichen Service zur industriellen Massenware<\/h3>\n\n\n\n
Mit aufwendigen Banketten und exquisitem Tafelschmuck zelebrierten die F\u00fcrstenh\u00e4user Europas ihre Macht und vertrieben sich luxuri\u00f6s die Zeit. Zur r\u00f6mischen Kaiserzeit lagen die G\u00e4ste noch zu Tische und a\u00dfen vornehm mit einer Hand. Bis ins 18. Jahrhundert hatte man durchaus sein pers\u00f6nliches Besteck dabei \u2013 nicht selten kuriose oder kostbare Unikate. Im Barock verschmolz das zeremonielle Tafelgeschehen mit der Architektur zum Gesamtkunstwerk. Es kamen einheitliche Tafelservice in Mode, die mit der Industrialisierung schlie\u00dflich zur gehobenen Massenware wurden.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcber die Zeit verfeinerten sich nicht nur die Essger\u00e4te und Manieren bei Adel und aufstrebendem B\u00fcrgertum. Wildbret, Gefl\u00fcgel und Fisch, raffinierte Pasteten und Konfekt waren Bestandteil \u00fcppiger Mahlzeiten, deren Rezepturen und Opulenz uns heute in Erstaunen versetzen. Handel, Eroberungsz\u00fcge und Migrationsprozesse bereicherten die Speisezettel mit exotischen Fr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen und ver\u00e4nderten \u00fcber die Jahrtausende Sitten und Gebr\u00e4uche.<\/p>\n\n\n\n
Auch das Berufskolleg f\u00fcr Design, Schmuck und Ger\u00e4t der Goldschmiedeschule Pforzheim hat sich mit dem Thema „Aufgetischt“ auseinandergesetzt. Die 25 Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler des ersten Ausbildungsjahrs haben kunstvolle Objekte geschaffen, die das Thema auf individuelle Weise interpretieren.<\/p>\n\n\n\n
Zur Migration von Nahrungsmitteln<\/h3>\n\n\n\n
Der Ethnologe Andreas Volz, Co-Kurator der ethnografischen Objekte der Schau und ausgewiesener Experte auf diesem Gebiet, beleuchtet die Geschichte der Nahrungsmittel selbst: Wie sind Kakao, Tee oder Kaffee nach Europa gelangt? Was wurde als Heilmittel angesehen, und wie beeinflusste Kolonialhandel unsere heutigen Vorlieben?<\/p>\n\n\n\n
„Tischlein deck dich“<\/h3>\n\n\n\n
Die Besucher erwartet zudem ein virtuell „gedeckter Tisch“, der Geschichte und Geschichten zu Geschmack und Gestaltung, Ritualen und sozialen Praktiken rund ums Essen eindrucksvoll veranschaulicht. Dieses „Tischlein deck dich“ wurde erm\u00f6glicht durch die Werner Wild Stiftung Pforzheim.<\/p>\n\n\n\n
Die Ausstellung unter der Gesamtleitung von Museumsleiterin Friederike Zobel wurde von Katja Poljanac konzipiert und kuratiert. Als Co-Kuratoren haben Isabel Schmidt-Mappes und Andreas Volz mitgewirkt.<\/p>\n\n\n\n
Veranstaltungsprogramm<\/h3>\n\n\n\n
Begleitend zur Ausstellung l\u00e4dt ein vielseitiges Veranstaltungsprogramm zum Mitmachen ein, ob bei einem Workshop \u00fcbers Putzen von Tafelsilber, einer Multi-Kulti-Genusstour in Pforzheim oder wenn Denis Scheck erz\u00e4hlt und aus seinem Buch „Schecks kulinarischen Kompass“ liest.<\/p>\n\n\n\n
Publikation<\/h3>\n\n\n\n
Friederike Zobel, Katja Poljanac, Isabel Schmidt-Mappes (Hg.): Aufgetischt \u2013 eine kulinarische Weltreise. Zur Kultur des Essens und Trinkens. Arnoldsche Art Publishers, Stuttgart. 240 Seiten, 23 \u00d7 29 cm, ca. 200 Abb., Deutsch, ISBN 978-3-89790-746-1.<\/p>\n\n\n\n
Mit Beitr\u00e4gen von Isabell Immel, Schoole Mostafawy, Katja Poljanac, Paulus Rainer, Isabel Schmidt-Mappes, Harald Stahl, Daniel Suebsman, Sabine Tiedtke, Andreas Volz, Heike Zech, Friederike Zobel.<\/p>\n\n\n\n
Erm\u00f6glicht durch die Werner Wild Stiftung Pforzheim.<\/p>\n\n\n\n
Leihgeber<\/h3>\n\n\n\n
Arch\u00e4ologisches Landesmuseum Baden-W\u00fcrttemberg, Badisches Landesmuseum, Br\u00f6han Museum, Bundesmobilienverwaltung\/Silberkammer der Hofburg Wien, Deutsches Klingenmuseum Solingen, Ethnologisches Museum Berlin, The Fitzwilliam Museum\/University of Cambridge, Galerie Meyer, Paris, Germanisches Nationalmuseum, GRASSI Museum f\u00fcr Angewandte Kunst, GRASSI Museum f\u00fcr V\u00f6lkerkunde zu Leipzig, Historisches Museum der Pfalz, J\u00fcdisches Museum Berlin, Kunsthistorisches Museum Wien\/Kunstkammer, Linden-Museum Stuttgart, Museum F\u00fcnf Kontinente M\u00fcnchen, Museum f\u00fcr Asiatische Kunst Berlin, Museum f\u00fcr Ostasiatische Kunst K\u00f6ln, Museum Natur und Mensch \u2013 Museen Freiburg, Museum der Universit\u00e4t T\u00fcbingen, Die Neue Sammlung \u2013 The Design Museum, M\u00fcnchen, Wereldmuseum.<\/p>\n\n\n\n
Stadtarchiv Pforzheim, Landesforstverwaltung Baden-W\u00fcrttemberg\/Forstdirektion Freiburg.<\/p>\n\n\n\n
Berufskolleg der Goldschmiedeschule mit Uhrmacherschule Pforzheim, Schwarzm\u00fcllerglas, David Bielander\/Galerie SO London, Elisabeth Heine, Yasutaka Okamura, Katja Sondermann, private Leihgeber.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Schmuckmuseum Pforzheim, 25. Oktober 2025 bis 19. April 2026 Ob goldverzierte Prunkschalen, ein Schuh als Trinkgef\u00e4\u00df oder ein „r\u00f6misches Taschenmesser“ \u2013 die Sonderausstellung „Aufgetischt \u2013 eine kulinarische Weltreise“ im Schmuckmuseum Pforzheim vom 25. Oktober 2025 bis zum 19. April 2026 \u00f6ffnet spannende Perspektiven auf Esskulturen aus aller Welt. Sie geht der Frage nach, wie vielf\u00e4ltig […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1745,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1276],"autor":[1679],"class_list":["post-2430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-announcements","tag-schmuckmuseum-pforzheim","autor-schmuckmuseum-pforzheim"],"acf":[],"yoast_head":"\n